| Lebih Sehat, Muda dan Menarik dengan Minuman Anti Oksidan |
|
|
|
Asam Kandis (Hernani & Monoharjo, 2006)
8.Tanaman lain
Teh, ubi jalar, kedelai, kentang, keluwak, Labu Kuning, petai cina (Hernani & Monoharjo, 2006)
Minuman anti Oksidan adalah sesuatu yang dapat diminum dan merupakan ekstrak / sari dari bahan pangan yang mengandung anti oksidan. Contoh minuman antioksidan antara lain :Teh merah rosela, minuman anti oksidan magozai (manggis, goji, acai), minuman coklat mengandung polifenol serta minuman antioksidan dari buah gambir yang banyak dijual dipasaran.
Tidak ada salahnya apabila anda ingin mengkonsumsi dalam keadaan segar denganmembuat jus dari buah dan sayuran tersebutmaupun dengan mengambil sari dari rempah-rempahanan di atas untuk kemudian diolah menjadi jamu keluarga.Makanan dan minuman tradisional ini dapat digolongkan sebagai pangan fungsional menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia ditinjau dari fungsi secara fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah tabel perbedaan anti oksidan pada makanan dan minuman
Minuman Makanan
Akan menghasilkan ekstrak (sari) dan jus
• Ekstrak
- Bagus jika pelarut sesuai (air untuk vit.C)
- Kurang bagus jika pelarut tidak sesuai (air untuk betakaroten wortel)
• Jus
Semua dapat dimakan
8.Tanaman lain
Teh, ubi jalar, kedelai, kentang, keluwak, Labu Kuning, petai cina (Hernani & Monoharjo, 2006)
Minuman anti Oksidan adalah sesuatu yang dapat diminum dan merupakan ekstrak / sari dari bahan pangan yang mengandung anti oksidan. Contoh minuman antioksidan antara lain :Teh merah rosela, minuman anti oksidan magozai (manggis, goji, acai), minuman coklat mengandung polifenol serta minuman antioksidan dari buah gambir yang banyak dijual dipasaran.
Tidak ada salahnya apabila anda ingin mengkonsumsi dalam keadaan segar denganmembuat jus dari buah dan sayuran tersebutmaupun dengan mengambil sari dari rempah-rempahanan di atas untuk kemudian diolah menjadi jamu keluarga.Makanan dan minuman tradisional ini dapat digolongkan sebagai pangan fungsional menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia ditinjau dari fungsi secara fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah tabel perbedaan anti oksidan pada makanan dan minuman
Minuman Makanan
Akan menghasilkan ekstrak (sari) dan jus
• Ekstrak
- Bagus jika pelarut sesuai (air untuk vit.C)
- Kurang bagus jika pelarut tidak sesuai (air untuk betakaroten wortel)
• Jus
Semua dapat dimakan
• Whole (dapat dimanfaatkan semua bagian)
• Memperoleh manfaat dari komponen lain (mis.serat anti dan anti okdidan lain)
Tuhan telah mengkaruniakan kepada setiap makhluknya alam beserta isinya dengan lengkap dan manfaat. Berbagai macam tanaman berkhasiat obat dan kaya rasapun telah diciptakanNYA. Pada dasarnya, baik minuman maupun makanan yang mengandung anti oksidan dibutuhkan dalam jumlah cukup dalam tubuh manusia dengan beraneka manfaat. Kini bergantung kepada Anda akankah mencoba dan berusaha menerapkan pola hidup sehat dengan mengkonsumsi bahan-bahan makanan maupun minuman yang mengandung antioksidan atau melanjutkan kebiasaan lama Anda yang telah diketahui berdampak tidak baik bagi kesehatan Anda. Mulailah sedari dini atau paling tidak sejak hari ini bersikap bijak terhadap pola hidup anda sehari-hari, bola ada di tangan anda, pilih sehat atau sakit ?.
Created by. Wulansari, SKM
• Memperoleh manfaat dari komponen lain (mis.serat anti dan anti okdidan lain)
Tuhan telah mengkaruniakan kepada setiap makhluknya alam beserta isinya dengan lengkap dan manfaat. Berbagai macam tanaman berkhasiat obat dan kaya rasapun telah diciptakanNYA. Pada dasarnya, baik minuman maupun makanan yang mengandung anti oksidan dibutuhkan dalam jumlah cukup dalam tubuh manusia dengan beraneka manfaat. Kini bergantung kepada Anda akankah mencoba dan berusaha menerapkan pola hidup sehat dengan mengkonsumsi bahan-bahan makanan maupun minuman yang mengandung antioksidan atau melanjutkan kebiasaan lama Anda yang telah diketahui berdampak tidak baik bagi kesehatan Anda. Mulailah sedari dini atau paling tidak sejak hari ini bersikap bijak terhadap pola hidup anda sehari-hari, bola ada di tangan anda, pilih sehat atau sakit ?.
Created by. Wulansari, SKM
| Selasa, 06 September 2011 08:41 |
|
Apakah Anda termasuk orang yang banyak melakukan aktifitas di luar ruangan dengan intensitas dalam jangka waktu lama, berdomisili di kota besar ?. Atau anda sering mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung bahan pengawet ?. Seperti kita ketahui bahwa kualitas udara yang kita hirup terutama bagi Anda yang bermukim dan berdomisili di kota-kota besar seperti DKI Jakarta sudah agak menghawatirkan yang sebagian besar (70 %) disebabkan oleh polusi kendaraan bermotor (BPLHD DKI Jakarta, 19/9/2011). Meskipun saat ini penilaian kualitas udara Jakarta sudah jauh lebih baik berkategori Good tetapi tetap saja asap polutan mengandung radikal bebas.
Radikal bebas merupakan jenis oksigen yang memiliki tingkat reaktif yang tinggi dan secara alami ada di dalam tubuh sebagai hasil dari reaksi biokimia tubuh. Radikal bebas juga terdapat di lingkungan sekitar yang berasal dari : polusi udara, asap tembakau, penguapan alkohol berlebihan, bahan pengawet dan pupuk, sinar UV, sinar X dan ozon. Kita tidak perlu terlalu khawatir dengan keadaan tersebut dengan memaksimalkan asupan antioksidan yang adekuat. Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas. Dengan membentuk ikatan dengan senyawa radikal bebas sehingga senyawa radikal bebas tersebut tidak dapat memicu reaksi berantai yang dapat merusak sel. Manfaat anti oksidan antara lain : 1. Dapat mengurangi terjadinya berbagai penyakit seperti kanker, kadriovaskuler, katarak serta penyakit degeneratif lain 2. Mencegah penuaan dini dan membantu penyembuhan tulang 3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh 4. Memperlancar siskulasi darah 5. Membangun mood positif. Sumber bahan makanan dan minuman antioksidan dapat dengan mudah kita temui bahkan hampir setiap hari kita konsumsi. Sumber-sumber bahan makanan tersebut antara lain : 1.Vitamin A Sumber : kuning telur, hati, susu dan keju 2.Vitamin C Sumber : tomat, kiwi, stoberi, delima, paprika hijau, brokoli, kangkung, kol 3.Vitamin E Sumber : minyak wheatgerm, minyak jagung, minyak kedelai, mangga, dll 4.Mineral Sumber : kenari, roti, makaroni, coklat, dll 5.Polifenol Sumber : teh dan anggur 6.Betakaroten Sumber : ubi merah, wortel, bayam, sawi, labu, aprikot 7.Rempah-rempah Jahe, Temulawak, Kunyit, Lengkuas, Temumangga, Temuputih, Kencur, Kapulaga, Bangle, Temugiring, Lada, Cengkeh, Pala, Asam Jawa, |
| Terakhir Diperbaharui pada Kamis, 17 Januari 2013 11:07 |
